Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de jarret de veau (rouelles coupées en tranches épaisses d'environ 4 cm) - 2 oignons - 4 grosses tomates (ou en boîte) - 1 gousse d'aïl - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon de volaille - 1 bouquet garni - 1/2...