Ingrédients : -50 g de farine - 50 g de beurre - 60 cl de lait - sel, poivre, muscade râpée Préparation de la recette : Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer....

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 pavés de saumon frais ou surgelés - 150 g de gros sel - 150 g de sucre en poudre- quelques pincées d'aneth (facultatif) Sauce : moutarde à l'aneth ("gravlaxsas" vendue chez IKEA, idéale) ou bien crème fraîche + moutarde...