750 grammes
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Chirashi aux 2 saumons & avocat

Chirashi aux 2 saumons & avocat

Chirashi aux 2 saumons & avocat

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 4 tranches de saumon fumé - 2 avocats mûrs - 20 g de nori (feuilles d’algues) déshydraté Pour la préparation du riz : - 300 g de riz rond ou riz pour sushi - 6 c. à soupe de vinaigre de riz - 6 c. à...

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Baba ganoush

Baba ganoush

Baba ganoush

Baba ganoush pour les arméniens, Moutabal pour les libanais ou Caviar d'Aubergine Ingrédients : - 2 aubergines - 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) - 1 gousses d’ail pressée - jus d'1 citron jaune - cumin en poudre - piment d'Espelette ou paprika...

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Cake sucré

Cake sucré

Cake sucré

CAKE AUX ÉPICES Ingrédients : - 100g de beurre mou - 250g de cassonade - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 230g de farine - 20cl de lait - 2 c. à soupe de marmelade d'oranges - 10 amandes (à hacher) - 2 c. à café de cannelle - 2 c. à café de gingembre en...

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Brioche au chocolat

Brioche au chocolat

Brioche au chocolat

La brioche : Ingrédients : 280g de farine, 50g de sucre semoule, , 5g de zestes d’orange, 2 œufs, 1 sachet de levure de boulanger, 63g d’eau, 5g de sel fin, 80g de beurre doux. Dissoudre la levure dans l'eau chaude. Dans la cuve du robot équipé du crochet,...

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Poulet Yassa

Poulet Yassa

Poulet Yassa

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses ou 8 pilons de poulet - 2 oignons jaunes - 3 citrons jaunes ou 4 verts ou un mélange des 2 ;-) - sel, poivre & piment Préparation : Le matin pour le soir, c'est parfait! Mettre dans une cocotte ou un plat à bord...

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L'ASIE À TABLE

L'ASIE À TABLE

L'ASIE À TABLE

BOUCHÉES AU POULET & AU CHOU Pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou frisé 4 filets de poulet ou de dinde 2 citrons (zeste et jus) 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, 1 botte d'oignons nouveaux, 1 botte de coriandre, 1 c. à soupe de nuoc mam, 1 c....

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Pâte de pistache

Pâte de pistache

Pâte de pistache

Pâte de pistaches Voici la recette que j'ai suivie : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/10/pate-de-pistache-maison.html#.VzXUYasrWFY Mes pistaches étaient déjà hachées et donc plus sèches alors j'y suis allée tout doucement sur la torréfaction...

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