Saumon Gravelax
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Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 pavés de saumon frais ou surgelés - 150 g de gros sel - 150 g de sucre en poudre- quelques pincées d'aneth (facultatif) Sauce : moutarde à l'aneth ("gravlaxsas" vendue chez IKEA, idéale) ou bien crème fraîche + moutarde...