Marinade pour travers de porc

Ingrédients pour 6 (ou 4 gros mangeurs 😉)

- 1.4 kg de travers de porc

Marinade :

- 4 gousses d'aïl

- 6 c. à soupe de sauce soja

- 6 c. à soupe de miel liquide

- 1 boîte de tomates concassées (400 g)

- 2 c. à soupe de Worcestershire sauce

- 1 c. à soupe de Quatre épices

- 8 graines de cardamome

- 4 morceaux de gingembres confits taillés en petits morceaux

- sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients de la marinade en commençant par diluer le miel avec la sauce soja et la Worcestershire sauce.

Laisser mariner 1 à 2 jours puis griller la viande au bbq ou au grill du four.

Bon appétit 😄